Düzce Ticaret Borsası'nda özel gıda kontrol laboratuarı Düzce'deki fındık kontrollerini sürdürüyor. Dört ana dalda analiz yapan laboratuar, yağ, asitlik, peroksit, aflatoksin alanlarında analizler yapıyor. Bu analizlerden aflatoksin daha çok kullanılıyor. Çünkü aflatoksin fındığın kalitesini ölçüyor. Bugün çalışmalarını izlediğimiz fındık kontrol laboratuarının Düzce'deki fındıkların hemen hemen tamamına yakının analizlerini yaptıklarını öğrendik. İhracatta çok önemli olan bu analizler 2 tane HPLC cihazıyla gerçekleştiriliyor. Yaklaşık bir yıldır çalışan fakat şubat ayından bu yana hizmet veren laboratuarda 3 mühendisin yanı sıra toplam 5 kişi çalışıyor. Yani Düzce'nin fındığı 5 kişinin kontrolünden geçiyor. Fındıktaki yağ değerlerinin analizleri yapıldıktan sonra olur raporunun ardından fındık dış ülkelere ihrac ediliyor. Analizi yapılmayan fındığın ihracatı yapılmıyor.

Haber; R. BAL