Yiyeceklerin sonbahardan hazır edilmesi kış aylarında ev hanımlarına hem ekonomik anlamda kolaylık sağlıyor, hem de daha sağlıklı oluyor. Düzceli kadınlar kendi yapacakları ürünler için Pazar ve manavlardan aldıkları meyve ve sebzeler ile kış hazırlıklarına çoktan başladılar.
Ev hanımları, kendi yaptıkları yufka, erişte, tarhana, turşu ve kışın yemek için donduruculara koydukları yaz sebzelerini satın almak amacıyla pazarları tercih ederken, kış hazırlıkları nedeniyle artan satışlar pazarcı esnafının yüzünü güldürdü.