Öne Çıkanlar spor Öncü Haber mehmet emin birpınar Teröre Lanet ve Şehirlere Saygı Düzce
banner429
banner504
banner439

Bu haber kez okundu.

banner340

Batı Karadeniz'de orman köylüleri "dikenli altın" olarak adlandırılan kestaneyi topladıktan sonra uzun süre dayanabilmesi için geleneksel yöntemle fırınlıyor.
Ormanda topaç halinde dikenli olarak yetişen kestaneleri ayıklayan köylüler, iki gün güneşte beklettikten sonra toprak fırında odun ateşinde pişirerek dayanıklılığını arttırıyor.

Toprak fırında pişen kestaneler, güneş görmeyen serin ortamda bir yıla kadar bozulmadan saklanabiliyor.


Akçakoca ilçesine bağlı Çayağzı köyünde yaşayan Gülten Acar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ekim-kasım aylarında dağdan topladıkları kestaneyi fırında pişirdiklerini söyledi.
Fırın kestanesinin tadının başka olduğunu anlatan Acar, "Tadı çok lezzetli ve güzel olur." dedi.



Acar, "Biz bunları annelerimizden öğrendik. Geleneğimiz bu, öğrendiklerimizi devam ettiriyoruz. Ormandan topladığımız kestaneyi iki gün güneşe verdik, daha sonra fırın ateşine attım. Güzelce köz fırınında pişiriyorum. Fırından çıkarttıktan sonra bir yıl saklanabilir. Bir şey olmaz, hiç bozulma olmaz. Tadı aynı şekilde kalır. Isıtılıp ısıtılıp yenir." şeklinde konuştu. (AA)
 

banner521
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
ABREG 3 ay önce

ADORE 81'İN TARİFİ GİBİ YAPIYORUM.AZ YER KAPLIYOR.ISITILIPTA YENİLİYOR.SOĞUKTA YENİLİYOR.

Avatar
Boğaziçili. 3 ay önce

öyle yapacağına taze taze toprağa göm. aynı tazelikte çıkarıp yerin. ya da kestaneyi iyice silip temiz olanları buzdolabı poşetine koyup dolapta saklayabilirsiniz.

Avatar
Hayal 3 ay önce

ben yapmaya kalksam bu tarif işe yaramaz diye düşünüyorum daha detaylı anlatılabilirdi. Sayın öncü haber bu haberi hiç mi okumadınız bu kestaneyi bu anlatımla 1 yıl saklayabilir miyiz?

Avatar
Adore81 3 ay önce

bizim gelin sağılsun jöyünden toplamaya gider aynı olmasada gazlı fırında yapar ayıklar küçük kilitli poşetkere koyup donduruceya atar lazım olunca çıkartır mis gibi yenir.eline sağlık

Avatar
Vatandaş 3 ay önce

Kuruyup sert olmaz mı Teyzem Kestane o şekilde tam detaylı anlataydın da bizde saklardık

banner488

banner544

banner494