Öne Çıkanlar Referandum çalışmaları spor DEĞİRMENAĞZI Şafak Düzce
banner429
banner439

Bu haber kez okundu.

banner340
banner469

Düzce Üniversitesi Orman Fakültesi öğretim elemanlarından Dr. Öğr. Üyesi Mesut Yalçın ve Arş. Gör. Dr. Çağlar Akçay'ın önderliğinde yapılan proje ile ilk etapta istiridye mantarı (kayın ya da kavak mantarı) yetiştirildi.

Dr. Öğr. Üyesi Mesut Yalçın, merkeze bağlı Çavuşlar Mahallesi’nde atıl halde bulunan ahırın mantarhaneye dönüştürme işinin oldukça düşük bir maliyetle yapıldığını belirterek, mantar yetiştirmede kompost (mantar besi ortamı) olarak Düzce yöresinde bolca bulunan ve atık şeklinde açığa çıkan fındık zürufu kullanıldığını belirtti.



“Vatandaşlar mantar üretimin önemli miktarda ek gelir sağlayacaklar”
Ülkemizde yılda 180-200 bin ton fındık zürufunun açığa çıktığını belirten Mesut Yalçın, “Bu züruflar fındık üreticileri tarafından kullanılmadan doğaya atılmaktadır. Mantar yetiştirmede hammadde olarak genellikle saman kullanılmakta ve mantar üreticileri kompostu hazır olarak satın aldıkları için maliyetler yükselmektedir. Kompost materyalini hazır almak yerine fındık zürufunun değerlendirilmesi sonucunda maliyetler önemli ölçüde düşecek, kırsal kesimdeki vatandaşlar mantar üretimine daha çok eğilim gösterecek ve buradan önemli miktarda ek gelir sağlayacaklardır” ifadesinde bulundu.



“Düzce yöresine ait tarımsal atıklar katma değeri yüksek olan ürünlere dönüştürülmeli”
Arş. Gör Dr. Çağlar Akçay ise Düzce'nin iklim olarak mantar yetiştirmek için oldukça uygun koşullara sahip olduğunu ifade etti.
İstiridye mantarının ülkemizde giderek yaygınlaştığını söyleyen Çağlar Akçay, “İstiridye mantarı yetiştiriciliğini pilot uygulama noktasında başarıyla gerçekleştirdik. Tıbbi mantar olan Shiitake (Şitaki) mantarının da fındıkkabukları üzerinde Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü Mantar Yetiştirme Laboratuarında denemelerini yaptık. İlk denememizde bu konuda da başarı sağladık. İlerleyen süreçte tıbbi mantar olan Shiitake mantarını da halka yaygınlaştırmayı planlıyoruz. Shiitake mantarı, tıbbi özelliği olan çok önemli bir  mantardır ve Çin'de 900 yıldan beri kültürü yapılmaktadır. Shiitake mantarı içerdiği potasyum, demir, kalsiyum, B1 B2 ve B12 element ve etken maddeler ile birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek mide ve bağırsak gibi kanser türlerinin tedavisinde yardımcı olmaktadır. Diğer yandan içerdiği lentinan polisakkariti ile vücudun virüslere karşı mücadele etmesini sağlayan interferon üretimini uyarır” diyerek Düzce yöresine ait tarımsal atıkların tıbbi ve yenilebilir mantar gibi katma değeri yüksek olan ürünlere dönüştürülmesini çok önemsediklerini belirtti.



Haber: Ö.YILMAZ

banner452
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
cancan 1 yıl önce

bu mantarı tadan başka mantar yemez, aynı et gibidir. çok lezzetli

Avatar
Cabir bas 1 yıl önce

Mantar ûretenleri ve ûretime ôncû olanlari tebrik ederim mûkemmel bir is - FAKAT dikkat mantar ûretimi ile ilgilenen kisiler bir kac yil sonrasi mantarin yaydigi sporlardan ôtûrû dedavisi imkansiz akciger hastaligina dûcar olmamalari...

Avatar
HAKKI 1 yıl önce

YEMEDİMDE HAYATTADA MANTAR YEMEM. OT YERİM DAHA İİİ.

banner488

banner484

banner426