Sıcaklıklar artmaya devam ederken Düzce Sağlıklı Yaşam Merkezi Diyetisyeni Merve Çağlar Öncü Haber’e önemli uyarılarda bulundu. Besin zehirlenmelerine dikkat çeken Merve Çağlar, özellikle çabuk bozulan yiyecekleri belirterek bu besinler tüketilirken çok dikkat edilmesi gerektiğini dile getirdi.
“ÜCRETSİZ DANIŞMANLIK VERİYORUZ”
Merve Çağlar Sağlıklı Hayat Merkezi çalışmaları hakkında bilgiler aktararak şunları söyledi: “Merkeze başvuran vatandaşlara ücretsiz bir şekilde beslenme danışmanlığı hizmeti sunuyoruz. Gerek kilo alma verme konularında gerekse hastalıklarda beslenme özellikle diyabet, tansiyon ve kolesterolü yüksek bireylerin beslenmesi ile ilgili olarak ücretsiz bir şekilde danışmanlık hizmeti veriyoruz. Vatandaşlarımız merkezimize başvurarak ya da aile hekimlerinin yönlendirmesiyle ulaşıyorlar. Sonrasında bireylerin son 6 aylık kan tahlillerini değerlendiriyoruz. Ölçümlerini alıyoruz ve ortak bir değerlendirme sonucunda kişiye özel beslenme programını uyguluyoruz.”
“KAVUN KARPUZ YERKEN DİKKAT”
Diyetisyen Merve Çağlar, yaz meyvelerinden kavun ve karpuz tüketirken ölçülü olunması gerektiğini belirterek, “Yaz aylarında öncelikle su ya da sıvı tüketimine önem vermemiz gerekiyor. Terle birlikte su atımı çok fazla olabiliyor. Su ve mineral kaybı çok fazla olabiliyor. O nedenle susamayı beklemeden belirli periyotlarla su tüketimini artırmamız lazım. Ayran, kefir, maden suyu gibi içeceklerle sıvı tüketimini artırabiliriz. Yiyecek olarak ise ağır yiyeceklerden ziyade daha hafif yiyecekler tüketebiliriz. Kızartmalar, baharatlı yemekler ağır yemekler yerine daha çok zeytinyağlılar, bol sebzeler, yeşillikler ve soğuk çorbalarla öğünlerimizi geçiştirebiliriz. Yaz mevsiminde meyvelerimizi de ölçülü bir şekilde tüketmeliyiz. Özellikle kavun, karpuz gibi yaz meyvelerine dikkat etmeli ve ölçülü şekilde yemeliyiz. Yemeklerimizde kızartmalar yerine haşlama, fırınlama yöntemlerini kullanabiliriz. Yazın sıcaklardan dolayı iştah azalmalar, duraksamalar olabiliyor. Mümkün olduğunca öğünlerimizi kaliteli ve düzenli bir şekilde aksatmadan yapmalıyız. İşler uzayabiliyor, planlar aksayabiliyor, akşam yemekleri geç vakitlere kalabiliyor. Mümkün olduğunca akşam yemeklerini erken saatlerde bitirmemiz gerekiyor” dedi.
YEDİĞİNİZ GIDALAR ECELİNİZ OLMASIN
Diyetisyen Merve Çağlar son olarak besin zehirlenmelerine dikkat çekerek uyarılarda bulundu. Merve Çağlar, “Besin zehirlenmeleri de sıcaklardan dolayı artış olabilir. Süt, balık, yumurta, tavuk gibi besinleri uygun koşullarda muhafaza etmeliyiz. Pişirilen yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemeli. Aynı zamanda tatile giden vatandaşlarımız içinde sıklık değil denge önemlidir. Örneğin alınan 1 tabak yemeğin yarısına sebze alınıp geri kalanı ise daha serbest besinlerle geçirilebilir. Kısa ve öz yöntemlerle yaz mevsiminde beslenme rahat bir şekilde geçirilebilir” diye konuştu.
Haber: Selçuk AKYOL