Demirci ustaları, vatandaşların kurban bıçakları siparişlerini karşılamak için yoğun mesai yaptı. Gerek yeni bıçak yapımı, gerekse körelmiş bıçakların bilenmesi için gece gündüz çalışan demirci ustaları, unutulmaya yüz tutmuş bıçakçılık sanatını yaşatmanın sevincini yaşıyorlar. Sayıları giderek azalan ve mesleğinin son temsilcileri konumunda olan sıcak demir ustaları, bayramlarda da olsa hatırlanmanın haklı gururunu taşıyorlar. Keskin bıçak nasıl anlaşılır? Bıçakçı ustaları, bıçağı baş parmağının tırnak kısmına sürerek ve kıl yülüyerek bıçağın keskin olup olmadığını test ettiklerini belitti. Bıçağı kullanmanın dikkat ve titizlik gerektiğini belirten bıçak ustaları, önüne her gelenin bıçak taşımasını ve bıçak kullanmasının uygun olmadığını dile getirdi. Kesici ve delici alet olan aletin yanlış kullanıldığında üzücü olayların yaşanacağını belirterek, bıçağı yerine göre ihtiyaç için kullanmak gerektiğini söyledi. Haber; Ş. ÇAKIR