UZMANINDAN ÇOK ÖNEMLİ UYARILAR!

Düzce Üniversitesi Sağlık Araştırma ve Uygulama Hastanesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Atilla Önmez, kurban bayramında sağlıklı beslenme konusunda önemli bilgiler verdi.

Kurban kesiminin veteriner kontrolünde ve uygun ortamlarda yapılması gerektiğinin altını çizen Yrd. Doç. Dr. Atilla Önmez, etlerin soğuk ortamda sakatattan ayrı muhafaza edilmesinin doğru olduğunu ifade etti. Kurban etinin iyi pişirilmesi gerektiğini vurgulayan Yrd. Doç. Dr. Önmez, dikkat edilmezse salmonella, tuberkuloz, şarbon gibi bakteriyel hastalıkların yanında tenya, kist hidatik, askariazis gibi parazitlerle birçok hastalığın bulaşabileceğine dikkat çekti.

“Et en az 24 saat bekletildikten sonra tüketilmeli” Kurban kesildikten sonra etin hemen tüketilmesinin çok sık yapılan yanlışlardan biri olduğuna dikkat çeken Yrd. Doç. Dr. Atilla Önmez, “Etleri ölüm katılığı dediğimiz sertlikteyken yediğimizde, şişkinlik, gerginlik, geğirme gibi hazmetme problemleri gözlenebilmektedir. Bu yüzden etler, en az 24 saat bekletildikten sonra tüketilmelidir.” dedi.

“Eti kendi yağıyla pişirin” Etin kendi yağı ile pişirilmesinin önemine vurgu yapan İç Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Önmez, ızgarada yapılan ve kömürleşen etlerin kanser riski nedeni ile tüketilmemesi gerektiğini dile getirdi. Yrd. Doç. Dr. Atilla Önmez; etin çok ya da az pişirilmemesi gerektiğini belirtirken; şeker, tansiyon, böbrek yetmezliği, kalp-damar, bağırsak, karaciğer gibi kronik hastalıkları olanların et tüketiminde aşırıya kaçmadan az miktarda tüketebileceklerini söyledi.

“Gut ataklarını tetikleyebilir” Kalp ve damar hastalığı olanların eti yağsız ve az miktarlarda tüketmesini öneren Yrd. Doç. Dr. Önmez, kronik böbrek yetmezliği olan hastalar ile özellikle diyalize giren hastaların proteinden kısıtlı diyetlerini bozmaması gerektiğini vurguladı. Yrd. Doç. Dr. Atilla Önmez, hipertansiyon hastalarının etler ile birlikte özellikle tuz tüketimine de dikkat etmesi gerektiğini ifade ederken, gut hastalığında et tüketimine bağlı olarak artan ürik asidin, gut ataklarını tetikleyebileceğine dikkat çekti.

“Yanında mutlaka salata tüketilmelidir” Özellikle diyabet hastalarının mümkün olduğunca rutin diyetlerini bozmamaları, artan kalori alımına bağlı olarak egzersiz miktarını muhakkak artırmaları gerektiğini önemle vurgulayan Düzce Üniversitesi Sağlık, Araştırma ve Uygulama Hastanesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Atilla Önmez, “Tüm bunlara rağmen et tüketiminin fazla kaçırıldığı düşünülüyorsa egzersiz miktarı ve su alımı arttırılmalıdır. Ette posa bulunmadığından sindirim zorlukları yaşamamak için yanında mutlaka salata tüketilmelidir.” diyerek açıklamasını sonlandırdı.

Haber: C. ÜSTÜNER

Bunlar da ilginizi çekebilir

FAALİYET RAPORU PAYLAŞILDI

“FIRSATÇILARA, STOKÇULARA İZİN VERMEYECEĞİZ”

“HERKES ELİNİ TAŞIN ALTINA KOYMALI”

“TEBLİGATLARI BİZ YERİNE ULAŞTIRIYORUZ”

AKÇAKOCA'YI KURTARALIM, YANGIN VAR

KANALA DÜŞEN TOSUN YARIM SAATTE KURTARILDI

AKÇAKOCA'YI KURTARALIM, YANGIN VAR

“DEVLET BOŞUNA PARA VERİYOR”

UZMANLAR UYARDI: MÜCADELEYE BAŞLAYIN

MENFAATİ İÇİN YOLA ÇIKANLAR GÜÇSÜZLEŞİYOR

YEŞİL VADİ’DE ÇOCUKLARA ÖZEL SİNEMA

KAĞIT YÜKLÜ TIRIN DORSESİ ÇIKTI

ÇOCUKLAR 23 NİSAN'DA DOYASIYA EĞLENDİ

MECLİSİN AÇILIŞININ YIL DÖNÜMÜNDE ‘104’ SAYISINI OLUŞTURDULAR

‘ÇOCUK OLMADIĞIMIZ HALDE ÇOCUKLARLA EĞLENİYORUZ’

ÖZLÜ ADAMDIR, SÖZÜNDEN TUTULUR

ÇOCUKLAR GÖSTERİLERİYLE İZLEYENLERİ MEST ETTİ

DEVLET KORUMASINDAKİ ÇOCUKLARLA UNUTULMAZ BİR GÜN…

EKİPLER TALİMATLARI ANINDA YERİNE GETİRDİ

"HİÇBİR ÇOCUK AĞLAMASIN, HER DAİM GÜLSÜN"