Beyaz et sektörü 2025 yılından umduğunu bulamadı. Geçen yılın altında kalan tavuk fiyatları, sektörü zora sokarken, kırmızı et ise firmaları sevindirdi. Olgun Kırmızı - Beyaz firması Yönetim Kurulu Başkanı Okan Acar sektörün 2025 yılında yaşadığı sıkıntıları Öncü Haber’e anlattı. Acar, beyaz et fiyatlarının, kırmızı et fiyatlarıyla orantılı olarak yükselmediğini, bu durumun firmaları zor duruma soktuğunu belirterek, “2025 yılı beyaz et için çok kötü ve hüsranlı bir yıl oldu. 2025 yılında beyaz et fiyatları 2024 yılının altında kaldı. Her şey zamlandı, fiyatların yükseldiği bir ortamda maalesef beyaz et geçen yılın altında seyretti. İnşallah 2026 yılında vatandaşımızı üzmeyecek kadar firmalarında ayakta durması, çalışanlarına maaş vermesi, SGK ödenmesi gerekiyor. Bunun için 2026 yılında beyaz etin hak ettiği değere yükselmesini bekliyoruz.” dedi.
Düzce’de kırmızı ve beyaz etin öncü firması Olgun Kırmızı - Beyaz firması sahibi Okan Acar, 2025 yılında kırmızı ve beyaz et sektöründe yaşanan sıkıntıları ve 2026 yılı beklentilerini Öncü Haber’e değerlendirdi.
Bu yılın beyaz et üreticileri için hüsranlı geçtiğine değinen Acar, birçok kalemde yükselen fiyatlara rağmen tavuk fiyatlarının, kırmızı et fiyatlarına oranla çok düşük kaldığını ifade etti.
2026 yılından umutlu olduğunu aktaran Acar, beyaz et fiyatlarının düşük kalmasının firmaları mali açıdan zora soktuğunu söyledi.
Acar ayrıca, vatandaşların alım gücünü düşürmeyecek şekilde, 2026 yılında fiyatların hak ettiği yere gelmesini beklediklerini sözlerine ekledi.
“2026 YILINDA BEYAZ ETİN HAK ETTİĞİ DEĞERE YÜKSELMESİNİ BEKLİYORUZ”
Sektör açısından 2025 yılı değerlendirmesi ve 2026 beklentilerini Öncü Haber mikrofonuna anlatan Okan Acar, “2025 yılı beyaz et için çok kötü ve hüsranlı bir yıl oldu. 2025 yılında beyaz et fiyatları 2024 yılının altında kaldı. Her şey zamlandı, yükseldiği bir ortamda maalesef beyaz et geçen yılın altında seyretti. Son olarak önümüzdeki haftadan itibaren bir zam gelecek.2026 yılında normale döner diye tahmin ediyorum. Zam gelmesi de gerekiyor çünkü üretici ve entegre firmalar çok zor durumdalar. Kırmızı et, beyaz ete oranla üçte bir fiyatta olması gerekiyor. Kırmızı et 2024’ün başlarında 400 TL, canlı kesimin olduğu zamanlarda ise 550 TL civarında perakende satış fiyatımız vardı. Şu anda yüzde 55 canlı hayvanda fiyat yükseldi. 620 TL seviyesinde. Kuşbaşı olarak da 850-900 TL civarında. O da yüzde 65’e tekabül ediyor. Yani 2025 yılı biterken kırmızı ette yükseliş var ama beyaz ette, kırmızı ete orantılı olarak yükselmesi gerekirken düştü. Vatandaşımız için iyi bir şey ama entegreler ve firmalar için iyi bir şey değil. Çünkü gerçekten zarar ediyorlar. İnşallah 2026 yılında vatandaşımızı üzmeyecek kadar firmalarında ayakta durması, çalışanlarına maaş vermesi, SGK ödenmesi gerekiyor. Bunun için 2026 yılında beyaz etin hak ettiği değere yükselmesini bekliyoruz. Mübarek 3 aylar ve Ramazan bereketiyle geliyor zaten. İnşallah ben umutluyum. Asgari ücretliye gelecek zam, emekliye gelecek zam ile yeni yılın ilk aylarında ve ramazanda işlerimiz daha da çok olacaktır diye bekliyorum. açıklamalarında bulundu.
