Vitamin ve mineral açısından zenginliği ile dünyada ‘süper besin’ olarak adlandırılan siyah pirinci Düzce’nin markası haline getirmek ve ekimini il genelinde yaygınlaştırmak için Çilimli Belediye Başkanlığı döneminde özverili bir çalışma sergileyen Muhsin Yavuz’un emekleri karşılık buluyor. ‘Çilimli Siyah Pirinci’ projesi ile siyah pirinci kısa sürede markalaştıran ve Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvurarak patent alan Yavuz’un üretimine önayak olduğu siyah pirinç artık kişisel bakım ve kozmetik alanında da kullanılıyor. Diğer yandan son yıllarda düzenlenen fuar ve tanıtım organizasyonlarında ‘siyah pirinç’in başrolde olduğu stantlar kurulurken, projenin mimarının unutulması ise yadırganıyor.
Düzce'nin Çilimli ilçesinde 2020 yılında dönemin Belediye Başkanı Muhsin Yavuz’un hayata geçirdiği proje sayesinde yetiştirilmeye başlanan ve yine Yavuz’un girişimleri ile patent alınarak Çilimli’nin ve Düzce’nin markası haline dönüşen siyah pirincin kozmetik ve kişisel temizlikte kullanılması amacıyla AR-GE çalışmaları yürüten girişimci Emine Kurtay, ürettiği doğal şampuan, kırışıklık önleyici krem, losyon ve serumları kullanıcıların hizmetine sunuyor.
İlçede 4 yıl önce yetiştirilmeye başlanan siyah pirincin barındırdığı demir, lif ve mineralleri kozmetik ve kişisel temizlik ürünlerinde kullanma fikrinden yola çıkan girişimci 41 yaşındaki Kurtay, Düzce Üniversitesi Bilimsel ve Teknolojik Araştırmalar Uygulama ve Araştırma Merkezi (DÜBİT)’nde görevli akademisyenlerle AR-GE çalışmalarına başladı.
Çalışmaları neticesinde sabun, katı şampuan, kırışık önleyici krem, losyon ve serum üreten Kurtay, KOSGEB'den kadın girişimci desteği almasının ardından Teknopark bünyesinde kurduğu şirkette 3 kişilik kadın ekibiyle sipariş üzerine çalışmalarını sürdürüyor.
Kurtay, yaptığı açıklamada, iş hayatında girişimcilik anlamında farklı zamanlarda 3 kez KOSGEB desteği aldığını, siyah pirinç üzerinden kozmetik alanında yaptığı AR-GE'nin desteklenmesiyle ekibiyle çalışmalara başladığını anlattı.
Genel girişimcilik, inovasyon ve son olarak siyah pirinç projeleriyle aldıkları desteğin iş hayatlarına yön verdiğine değinen Kurtay, "Aslında bu çalışmayla farklılık yaratmak istedik. Düzce'de proje bazlı ekimi yapılan siyah pirincin sadece gıdada kullanılmayacağını düşünerek yola çıktık. İlk olarak siyah pirinç yağından sabun ürettik. Bu çalışmayı yaparken gördük ki, siyah pirinç diğer pirinç türlerine göre 30 kat fazla antioksidan üretiyor. Yüzden fazla mineral barındıran nadir bir ürün olduğunu gördük." diye konuştu.
Pirincin atıl olan kısımlarını da kullanıp zayiatı önlüyorlar
Kurtay, ürün üzerine yaptıkları laboratuvar çalışmalarında ortaya farklı ekstratlar çıkardıklarını, bu bileşenlerin barındırdığı minerallerin kozmetikte nasıl kullanacağı konusunda 2 yıl çalışma yürüttüklerini aktardı.
Geçen yıl krem, serum, katı şampuan gibi kimyasal katkı bulunmayan doğal ürünlere ilişkin AR-GE çalışmalarını KOSGEB'e sunarak destek aldıklarından bahseden Kurtay, "Ekibim yüzde 100 kadınlardan oluşan güçlü bir ekip. Sürdürülebilir ürünler üretmek için yenilikçi ekiple çalışmalar yürütüyoruz. Yeni ürünler için dinamik ekiple çalışıyoruz." dedi.
Kurtay, çalışmalarının öne çıkan bir diğer özelliğinin de pirincin atıl olan kırık kısımlarını kullanmaları olduğunu, böylece üründeki zayiatın önüne geçtiklerini kaydetti.
Ürüne katma değer kazandırma ve sürdürebilirlik adına yaptıkları yenilikçilik çalışmadan mutluluk duyduğunu dile getiren Kurtay, konuşmasını şöyle tamamladı:
"Ekibimiz ve üniversitede birlikte çalıştığımız hocalarımızla yaşlanmaya karşı geliştirdiğimiz serum da piyasa çıkmak üzere. Tonik, maske, güneş kremi gibi ürünlerimizin çalışmaları tamamlandı. 'Siyah pirinçten gelen güzellik' mottosuyla kozmetik alanında kullanılan ürünleri siyah pirince uyguluyoruz. Düzce Üniversitesi Çevre ve Sağlık Teknolojilerinde İhtisaslaşma Koordinatörlüğü ile protokol yaptık. Protokol çerçevesinde de çalışmalarımıza devam ediyoruz."
Başkan Yavuz her aşamasıyla bizzat ilgilendi
Bilindiği gibi Muhsin Yavuz’un öncülüğünde Çilimli Belediyesi’nce hayata geçirilen proje kapsamında ilk etapta 20 dönüm arazide toprak ve suyla buluşturulan siyah pirincin üretimi kısa sürede daha geniş alana yayıldı.
Demir, lif ve mineral deposu olarak bilinen siyah pirincin üretimi yaygınlaştırmak için proje geliştiren Başkan Yavuz’un çabaları ile artık siyah pirinç denildiğinde akıllara Düzce ve Çilimli geliyor.
Besin ve piyasa değeri yüksek siyah pirinci bölgede yetiştirmek için proje geliştiren ve bugün sadece yeme-içme değil kişisel bakım ve kozmetik alanlarında da kullanılmasını sağlayan Çilimli eski Belediye Başkanı Muhsin Yavuz’un bu girişimi Düzce’nin tanıtımına da büyük katkı sağlıyor.
