Japonya başta olmak üzere, Uzakdoğu mutfağının damak çatlatan lezzetlerinin başında gelen suşi, artık Akçakoca’da girişimci Hamza Kaya’nın açtığı Sushisel Suşi Restoran’da müşterilerine sunuluyor.
Sushisel Suşi Restoran, açıldığı ilk günden bu yana bu lezzetti bilenlerin ve ilk defa deneyenlerin adresi oldu. Suşiyi Akçakocalılar ile buluşturan Sushisel Suşi Restoran, turizm sezonunda Akaçkocalılar’ın yanı sıra Düzce, civar il ve ilçelerden gelenlerle dolup taşıyor.
Öncü Haber ekibi de Düzce halkına özel soslarlala hazırlanarak çiğ balık, pirinç ve yosundan yapılan bu damak çatlatan lezzeti bilip bilmediklerini sordu.
İşte Düzceliler’in Öncü Haber mikrofonuna verdiği cevaplar:
İsmail Karaibrahimoğlu: Suşiyi biliyorum, ama yemedim. Çiğ balıktan yapıldığını biliyorum, yuvarlak kesiliyor. Soslu bir balık türü. Suşiyi sevip yiyenler var. Bence Düzce’de olması da güzel olmuş. Belki bizde bir gün deneriz.
“Hiç yemedim”
Murat Mesut Topal: Çiğ balıktan yapılıyor, içine pirinç konuluyor diyebiliyorum. Soslanıp yenildiğini biliyorum sadece. Ama hiç yemedim.
“Bilmiyorum, hiç tercihim değil”
Haydar Sevinç: Pek bilmiyorum. Hiç tercihim değil.
“Somon balığından yapıldığını biliyorum”
Mustafa Özçelik: Suşiyi biliyorum, ama hiç yemedim. Yosun, pirinç ve somon balığından yapıldığını biliyorum.
"Bizim kültürümüze çok uzak"
Seymen Dertli: “Biliyorum. Yiyorum da Çok güzel ama bizim kültürümüze göre pek değil açıkçası ama güzel bir yemek. Bizim dolmalarımız gibi. Biber dolması gibi yaprak sarma gibi düşünebiliriz. Güzel, lezzetli sevdiğimiz bir yiyecek. Yapılışı ise haşlanmış pirinç, çiğ balık bazen de çiğ balık olmadan da yapıldığını biliyoruz. Yani yosun, pirinç veya salatalıkla yapılıyor”
Adını çok duydum, ama ben yemiyorum"
Hasan Efe: “Adını çok duydum ama ben yemiyorum. Tercih etmediğim bir yemek türü. Ben balık ürünlerini çok fazla sevmiyorum. Birde yöremize biraz uzak. ”
"Ara sıra yiyorum"
Onur Çetin, “Türk mutfağına uzak olan aynı zamanda dünyaca ünlü yemek olan şusiyi biliyorum. Ara sıra da yiyorum. Daha çok İstanbul ve Akçakoca’da denk geldiğimizde yiyoruz. Pek sevdiğim bir şey değil ama gecenin ilerleyen saatlerinde yiyorum. Pirinç, çiğ balık, yosun sarılması ile yapılıyor”
RÖPORTAJ / HABER: Savaş ARI
KAMERA: Selçuk AKYOL
