banner851

banner614

Bıçakçıdan Kurban Bıçağı Önerileri

banner619

Kurban Bayramı'na iki gün kala kurbanlıklar pazara çıktı. Çıktı çıkmasına ama kurbanı ne tür bıçakla kesmeliyiz. Bugün bu sorunun yanıtını hayvan pazarında yıllardır bıçak satan Sebahattin Gür'e sorduk.

banner846
Gündem 14.11.2010, 17:20
261
Bıçakçıdan Kurban Bıçağı Önerileri
banner844

Kurbanlıklar pazarda alıcı beklerken kurbanlıkları kesecek bıcaklar da tezgahta alıcı bekliyor. Kurban bayramına iki gün kala nasıl bıçakla kurban kesilir sorusunun yanıtına aradık. Yanıtı da hayvan pazarında aradık. Yıllardır hayvan pazarında bıçak satıcılığı yapan Selahattin Gür'e sorduk sorumuzun yanıtını. Gür de bize her bıçakla kurban kesilemeyeceğini kurbanın üç çeşit bıcakla kesilebileceğini anlattı. Gür, "Kurban Bayramı yaklaşıyor. Geçtiğimiz sene kriz felan vardı bıçak satamayız diye umut ediyorduk. Ama sattık. Bu sene krizi atlattık bıçak satarız dedik, fakat satamadık. Kurbanlıklarda bekliyor. Kurbanı kesecek bıçakta bekliyor. Vatandaş geliyor anlaşabilirse alıyor gidiyor. Anlaşamazsa kimse alamıyor. Ben her yıl buraya geliyorum. Ama ilk defa bu kadar soğuk geçen bir kurban Bayramı öncesini görüyorum. Kurbanlıklarını alan vatandaşlar ne gibi bıçaklar ile inek kesilmesi gerektiğini merak ediyorlarsa 3 çeşit bıçak türü bulunuyor. Bu üç çeşit bıcak ile birlikte tüm ineği veya kurbanlığı tamamen temizleyebilirsiniz. İlk bıçak boğaz kesim bıçağıdır. Bu bıçak ile kurbanlığın boğazı kesilir. İkinci bıçak ise deri yüzme bıçağıdır. Bu bıçak ilede kurbanlığın derisi soyulur. Son olarak ise Ara kemik bıçağı bulunuyor. Bu bıçakla da kurbanlığın etleri ayırılmaya başlanır. Bu üç bıcağın toplam fiyatı 47,5 TL'ye tekabül ediyor. Vatandaşlarımız bu bıçakları almayıp gidip ekmek bıçağı gibi öyle bilinmeyen bıçaklar ile kesince de yaralanmalar oluyor. Olmaması için saydığım bıçakların kullanılmasını temenni ediyorum" dedi.

Haber; R. BAL

Yorumlar (0)