Düzce sokaklarında seyyar tezgâhlarda satışa sunulan kuzu kestanesi, özellikle soğuk havaların etkisini göstermesiyle birlikte vatandaşların ilgisini çekiyor. Kestane fiyatlarını pahalı bulan Düzceliler, yine de bu lezzeti tatmaktan geri durmuyor.
Kestane seven vatandaşlar, konu hakkındaki görüşlerini Öncü Haber’e anlattı.
Vatandaşlardan Sudenur Özdemir, kestaneyi çok sevdiğini belirterek, “Kestaneyi görünce canım çok çekti. Annem şu anda alıyor. Çok güzel. Bence gayet de alınmalı. Her mevsim bekliyorum. Özellikle kışın çok güzel oluyor. Biz kendi evimizde de yapıyoruz. Bence herkes de alıp yemeli. Biraz pahalı. 100 TL’ye 3 tane falan alınabiliyor ama tadımlık bile olsa alıyoruz.” dedi.
“İMALATINI BİLMEYENLERE PAHALI GELİYOR”
Kestane esnafı Güven Basbay ise satışlardan memnun olduklarını ifade ederek, Düzce kuzu kestanesinin dağlardan toplandığını söyledi. Basbay, “İşler güzel, Allah’a şükür. Kilosu 200 TL’den başlıyor. 300-350 TL, boy boy gidiyor. Kestanemiz dağ dibinden geliyor. Has Düzce kuzu kestanesidir. Kestane dönemi eylül sonları, ekim başları başlar; ocak-şubat arası biter. Fiyatlar biraz tuzlu da olsa Allah’a şükür alıcısı var. Aslında bu fiyatlar gayet uygun ama imalatını bilmeyen insanlara pahalı geliyor. Bu kestaneyi toplaması asıl iş zaten. Ama çok şükür ki işlerimiz gayet güzel. Esnaf olarak memnunuz.” diye konuştu.
HEM OKUYOR HEM KESTANE SATIYOR
Fındık sezonunun sona ermesinin ardından başlayan kestane sezonu, kış aylarında esnafın yüzünü de güldürüyor. Düzce’nin genç kestanecilerinden Nurullah Sarı da kestane tezgâhındaki çalışma hikâyesini Öncü Haber’e anlattı.
Çocukluğundan bu yana kestane işiyle uğraştığını belirten Sarı, hem eğitim hayatını sürdürdüğünü hem de çalıştığını dile getirdi. Sarı, “Ben çocukluğumdan beri bu meslekteyim. 2 yıldır Düzce’de bu tezgahtayım. Düzce’nin genç kestanecilerinden biriyim. Meydanda bir tezgâhımız var. Biz bunları dağdan getirip temizleyip, boyutuna göre ayırıp güzelce pişiriyoruz. Düzce’nin doğal, has kestanesi bunlar. Fiyat olarak pişmiş kestane 100 TL’den başlayarak 200-300-400 TL olarak müşterinin durumuna göre gidiyor. Pişmiş kestane gram şeklinde, çiğ kestane ise kilo olarak satılıyor. Küçük esnaf olarak çok seviyorum işimi. İnsanın yaptıkça yapası geliyor. Sürekli insanlarla iletişime geçtiğimiz için daha çok haz veriyor, yaptıkça yapasım geliyor. Ben hem okuyorum hem çalışıyorum. Öğlene kadar okuldayım, daha sonra buraya gelip tezgâhımı açıyorum. Müşterilerime hizmet veriyorum.” ifadelerini kullandı.
Yaşlısından gencine her yaştan vatandaşın ilgi gösterdiği Düzce kuzu kestanesi, kış mevsimi boyunca tezgâhlardaki yerini alarak kestane severleri bekliyor.
HABER:Nursima ÜNSAL
KAMERA: Oğulcan ÖNER
