Kurumdan yapılan açıklamada şunlar kaydedildi: “Düzce Meslek Yüksekokulu Konferans Salonu'nda düzenlenen "Gıda Güvenliği Standartları: EHEDG ve Hijyenik Tasarım" başlıklı söyleşi, yoğun bir katılımla gerçekleştirildi. Düzce Üniversitesi öğrencilerinin ve akademisyenlerinin ilgiyle takip ettiği söyleşide Prof. Dr. Onur Devres, gıda üretiminde hijyenin ve uluslararası standartların önemine dikkat çekti. Özellikle EHEDG standartlarının gıda güvenliğindeki kritik rolünü vurgulayan Devres, hijyenik tasarım ilkelerinin üretim süreçlerine entegrasyonunun, gıda kaynaklı risklerin minimize edilmesindeki etkinliğini örneklerle açıkladı.
Söyleşi boyunca, gıda üretim tesislerinin tasarımından ekipman seçimine kadar pek çok aşamada dikkate alınması gereken hijyenik prensipler detaylı bir şekilde ele alındı. Prof. Dr. Devres, katılımcıların sorularını da yanıtlayarak, sektördeki güncel uygulamalar ve karşılaşılan zorluklar hakkında bilgi ve deneyimlerini paylaştı.
Düzce Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ali Etem Gürel, bu tür bilgilendirici etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimine önemli katkılar sağladığını belirterek, sektörün önde gelen isimlerini ağırlamaya devam edeceklerini ifade etti.
"Gıda Güvenliği Standartları: EHEDG ve Hijyenik Tasarım" söyleşisi, geleceğin gıda teknikerleri ve sektör profesyonelleri için önemli bir farkındalık oluşturdu.”
